Wyzwania osób na diecie ketogenicznej i niskowęglowodanowej
Wielu z nas poszukuje różnych metod odżywiania, które nie tylko przyniosą korzyści dla naszego zdrowia, ale także pozwolą nam osiągnąć pożądane rezultaty fizyczne. Jednym z popularniejszych podejść dietetycznych, które zyskało uznanie w ostatnich latach, jest dieta ketogeniczna oraz diety niskowęglowodanowe. Choć dla wielu stanowią one skuteczny sposób na poprawę zdrowia i samopoczucia, wyjścia do restauracji i kawiarni stają się prawdziwym wyzwaniem.
W ramach tworzenia raportu KetoKraków 2023, zdiagnozowaliśmy kilka głównych wyzwań osób na diecie keto korzystających z gastronomii.
1. Ograniczone opcje menu na diecie keto
Często po wejściu do restauracji osoby na diecie keto czują się jak ryba bez wody. Popularne menu zawiera głównie potrawy bazujące na węglowodanach. Bez wątpienia, dla wielu to smaczne i satysfakcjonujące dania, ale dla osób na diecie keto stanowi to problem.
2. Brak świadomości personelu
Niestety, nie każdy kelner czy kucharz jest świadomy specyfiki diety ketogenicznej. Mogą pojawić się trudności z modyfikacją potraw lub uzyskaniem konkretnej informacji na temat składu dania.
3. Ukryte składniki i dodatki
Dieta ketogeniczna wymaga dokładnej wiedzy o tym, co spożywamy. A w restauracji? Sosy, marynaty czy inne dodatki często są źródłem niespodzianek dla osób na keto.
4. Brak dostępnych informacji
Nie każda restauracja oferuje dokładne informacje na temat wartości odżywczych potraw. Dla osób, które śledzą każdy gram węglowodanu, białka czy tłuszczu, może to stanowić spore wyzwanie.
5. Trudność w znalezieniu odpowiedniego miejsca
Zamiast spontanicznych wyjść, osoby na diecie ketogenicznej muszą dokładnie planować, gdzie się wybiorą, co niejednokrotnie odbiera radość z jedzenia na mieście.
Jak sobie radzić z tymi wyzwaniami? Odpowiedź znajdziesz w raporcie You Welcome
Mimo tych wyzwań, świat gastronomii powoli dostosowuje się do różnorodności dietetycznych wymagań swoich gości. Inicjatywy takie jak You Welcome chcą odpowiedzieć na te potrzeby, dostarczając wartościowych rozwiązań i informacji dla osób z wykluczeniami dietetycznymi. Nasz raport stanowi pierwszy krok w kierunku stworzenia bardziej przyjaznego środowiska dla wszystkich miłośników jedzenia, niezależnie od ich wyborów dietetycznych.
Konkretne sposoby radzenia sobie z tymi wyzwaniami a także propozycje zamienników dotyczące wszystkich popularnnych rodzajów kuchni, znajdziesz w raporcie: KetoKraków 2023, który możesz pobrać tutaj:
Odkryj restauracje przyjazne osobom na diecie ketogenicznej
i niskowęglowodanowej w Krakowie
Czytaj o raporcieNie wiesz, czy warto go pobierać? Dowiedz się o nim więcej na naszej stronie Raport Keto Kraków 2023.